岐山臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 150克 | 岐山臊子面热量/卡路里343千卡 | |||
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1/7. 豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。
2/7. 姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。
3/7. 将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。
4/7. 稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的,你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。
5/7. 好了现在臊子炒好了,就可以下面了。
6/7. 锅里煮着面,切点蒜末和小葱备用。
7/7. 面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、利二便等功效;可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、清肺健肤、下气消痰等功效;可与明虾、青萝卜、西红柿搭配;与比目鱼、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、香菜、香菇搭配;与柠檬、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;