| 岐山臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 岐山臊子面热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于越野摩托86分钟消耗的热量...240 | |||||
岐山臊子面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、豆干（50克）、青笋（50克）、胡萝卜（50克）、辣椒粉（适量）、姜（少许）、蒜苗（少许）、大蒜（适量）
1/7. 豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。
2/7. 姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。
3/7. 将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。
4/7. 稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。
5/7. 好了现在臊子炒好了，就可以下面了。
6/7. 锅里煮着面，切点蒜末和小葱备用。
7/7. 面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、清肺健肤、下气消痰等功效；可与明虾、青萝卜、西红柿搭配；与比目鱼、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、香菜、香菇搭配；与柠檬、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岐山臊子面热量343 千卡
- 脂肪56.13 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克