| 中西合并西红柿牛肉土豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 中西合并西红柿牛肉土豆汤热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于摩托艇运动277分钟消耗的热量...150 | |||||
中西合并西红柿牛肉土豆汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西红柿（适量）、牛肉（适量）、土豆（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、干辣椒（1-2个）、花椒（4个）、姜（适量）、洋葱（一个）、香菜（适量）、柠檬（一小片）、橙子皮少许（适量）、八角桂皮（少许）、料酒适量（适量）、鼠尾草、黑胡椒or综合香料（适量）
1/9. 腌制牛肉：将牛肉同盐、橙子皮、桂皮八角、花椒、料酒、蒜、姜、综合香料一起腌制约2小时。一定要放橙子皮，这样可以给牛肉带来果香，吃起来不腻
2/9. 这种综合香料，如果没有用粗的黑胡椒颗粒也可以。牛肉和黑胡椒是绝配
3/9. 适量的橙子皮不仅可以帮助调味，也能帮助牛肉在炖时快速软掉
4/9. 2小时后，锅内放橄榄油把腌制好的牛肉和切好的西红柿放进锅小火炒。炒到牛肉外面变色就好。这个过程很重要，炒可以封住牛肉里面的水分，等下炖的时候牛肉就会很有弹性
5/9. 炒好的牛肉西红柿放入锅中，再放入少量橙子皮。开大火炖半小时
6/9. 半小时加入土豆
7/9. 洋葱切丁，和土豆一起下锅煮
8/9. 取柠檬适量滴入汤中
9/9. 约40-50分钟出锅，撒上香菜，即可。牛肉成块，有弹性、多汁儿。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、治疗高血压等功效；可与卷心菜、芹菜、豆腐搭配；与黄瓜、石榴、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、增强免疫力等功效；可与土豆、大白菜、姜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、和胃等功效；可与牛腩、醋、牛肉搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中西合并西红柿牛肉土豆汤热量693 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物20 克
- 钠56.3 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾864 毫克