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红烧肉

红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
总量793红烧肉热量/卡路里1864千卡
抄写 热量1864千卡,相当于抄写810分钟消耗的热量...138

红烧肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(1斤)、白萝卜(1棵)、料酒(适量)、冰黄糖(适量)、葱(适量)、姜(适量)、桂皮(适量)、黄豆酱油(适量)

1/6. 五花肉切块在冷水中泡一下 将血水泡出 时间视肉的情况而定 有的肉没啥血水

2/6. 在开水中焯一下 撇开血沫子 捞出放入砂锅

红烧肉的做法图解3

3/6. 倒入酱油 有肉的一半高度即可 放入冰黄糖 喜欢甜一点的可以多放。大火烧开酱油,使开锅的酱油泡泡可以没过肉块 让冰糖在酱油里融化。开锅后加开水与肉同高即可,因为后面要放萝卜 萝卜还会出水。放葱姜桂皮。开锅后小火一个半到两个小时。

红烧肉的做法图解4

4/6. 白萝卜切丁备用

红烧肉的做法图解5

5/6. 肉块一个半或两小时后加如萝卜,先大火,开锅后小火30分钟

红烧肉的做法图解6

6/6. 萝卜软了就入味了 酱油合适的话可以不放盐 觉得淡的可以用盐再调味

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、利二便等功效;可与冬瓜、紫菜、南瓜搭配;与百合、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、下气、促消化等功效;可与北豆腐、鸡肉、豆腐丝搭配;与木耳、柿子、枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧肉热量1864 千卡
  • 脂肪52.43 克
  • 蛋白质10.37 克
  • 碳水化合物2.63 克
  • 97 毫克
  • 49 毫克
  • 1.27 毫克
  • 471 毫克

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