糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 118克 | 糖醋小排热量/卡路里357千卡 | |||
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1/6. 小排砍小块,洗净,焯掉血水
2/6. 放入盐,料酒,等调味料腌制,倒入淀粉,裹匀。
3/6. 锅内倒油,排骨连同姜末蒜末入油炸至微焦。捞出。
4/6. 低温油慢慢化开冰糖~捞入排骨~裹上糖色
5/6. 加没过排骨的清水,倒入适量叉烧酱~大火水开后转中火~倒入适量白醋~待汁水收干。
6/6. 撒白芝麻或蒜蓉即可出锅。
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、预防便秘、和胃等功效;