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清蒸鲶鱼

清蒸鲶鱼的热量和减肥功效

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清蒸鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲶鱼696千卡103千卡17.3克3.7克
米酒107千卡85千卡2.00克0克
4千卡59千卡2克0克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量992清蒸鲶鱼热量/卡路里985千卡
挖煤 热量985千卡,相当于挖煤164分钟消耗的热量...360

清蒸鲶鱼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

鲶鱼(一条)、米酒(适量)、盐(适量)、生姜(适量)、大葱(适量)、生抽(适量)、干辣椒(适量)

1/2. 将鲶鱼处理干净(可由商贩代做),斩成小件,盛放在预先放好葱段和姜片的碟子中,淋入两汤匙米酒和适量生抽,再把葱丝、姜丝和干辣椒码在鱼块上。

2/2. 蒸锅大火煮至水开,将上述处理好的鱼入蒸笼,大火隔水蒸十分钟左右,关火后不要揭开锅盖,再“虚蒸”五分钟。热水上锅,旺火蒸制,既可以缩短蒸制时间,又能保持鱼肉的鲜嫩口感。如果时间紧,煮饭时在电饭锅中置蒸笼,一同蒸制鱼肉,省时又方便。

食材功效信息

鲶鱼的热量103千卡(每100克);具有强精壮骨、去水肿、开胃等功效;可与雪莲果、黑豆搭配;与枣、牛肉、鹿肉相克,同食可能会引起不适;

米酒的热量85千卡(每100克);具有驱寒暖身、滋补、美容等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、温肺止咳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、增强食欲等功效;可与樱桃、红枣、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 清蒸鲶鱼热量985 千卡
  • 脂肪16.85 克
  • 蛋白质44.62 克
  • 碳水化合物108.67 克
  • 10103.4 毫克
  • 158 毫克
  • 11.9 毫克
  • 2005 毫克

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