| 清蒸鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 992克 | 清蒸鲶鱼热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于挖煤164分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鲶鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（一条）、米酒（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）
1/2. 将鲶鱼处理干净（可由商贩代做），斩成小件，盛放在预先放好葱段和姜片的碟子中，淋入两汤匙米酒和适量生抽，再把葱丝、姜丝和干辣椒码在鱼块上。
2/2. 蒸锅大火煮至水开，将上述处理好的鱼入蒸笼，大火隔水蒸十分钟左右，关火后不要揭开锅盖，再“虚蒸”五分钟。热水上锅，旺火蒸制，既可以缩短蒸制时间，又能保持鱼肉的鲜嫩口感。如果时间紧，煮饭时在电饭锅中置蒸笼，一同蒸制鱼肉，省时又方便。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有强精壮骨、去水肿、开胃等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与枣、牛肉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、增强食欲等功效；可与樱桃、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲶鱼热量985 千卡
- 脂肪16.85 克
- 蛋白质44.62 克
- 碳水化合物108.67 克
- 钠10103.4 毫克
- 钙158 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾2005 毫克