水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
总量 | 682克 | 水煮肉片热量/卡路里2123千卡 | |||
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1/7. 猪里脊肉切薄片,到背拍散,加生抽,盐,淀粉腌制备用。
2/7. 鸡腿菇切片,入沸水汆烫备用。
3/7. 蔬菜入沸水汆烫备用。
4/7. 生菜也汆烫备用。
5/7. 炒锅放油,加豆瓣酱煸出红油,下少许糖调味,加水烧开。放入腌制好的里脊肉,水沸后停火。
6/7. 将汆烫好的里脊肉连同汤汁倒入盛有蔬菜的锅内,开火烧沸。
7/7. 另起一油锅,放姜末,花椒,干红椒爆香后,淋入里脊肉上,撒葱花即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效;可与大蒜、蒜、芸豆搭配;与黄豆、荞麦、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、安神除烦、帮助消化等功效;可与牛肉、竹荪、猪肉搭配;