| 鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 475克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于瑜珈480分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋吐司的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、鸡蛋（100克）、奶粉（30克）、清水（85克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、酵母（5克）、黄油（25克）
1/3. 1）将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
2）加入黄油揉至完全阶段后（如图），放温暖处进行基础发酵至2倍大。
3）基础发酵结束，将面团取出排气后平均分成3份，分别滚圆后松弛15分钟。
4）松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折，再压薄下底边，自上而下卷成筒状。
5）将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6）最后发酵至约9分满，表面刷蛋液或牛奶，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，35分钟。
2/3. 侧面照，喜欢有点小爆头
3/3. 第一个成功的吐司。个头不错！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、干贝、桂圆搭配；与鹅、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 鸡蛋吐司热量1681 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物223.15 克
- 钠753.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2087 毫克