番茄里脊香菇羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
干香菇 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 451克 | 番茄里脊香菇羹热量/卡路里514千卡 | |||
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1/6. 番茄入滚水烫10秒,捞出去皮切片,香菇也切片待用;
2/6. 猪里脊肉切成细条放入碗中,加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀,加入水淀粉上浆,最后淋少许香油封浆;
3/6. 锅热油6成热放入香菇片煸香,倒入番茄片继续煸炒,番茄出汁后加盐糖调味;
4/6. 倒入清水煮沸,轻轻放入浆好的里脊肉;
5/6. 锅里略沸时转小火,慢慢淋入水淀粉;
6/6. 汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液,呈蛋絮状,撒入白胡椒粉,淋少许香油关火盛出。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效;可与蒜、大蒜、芸豆搭配;与鲫鱼、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、健胃消食、抗衰老等功效;可与三文鱼、西葫芦、圆白菜搭配;与桂鱼 、鱼干、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、抗癌、降低胆固醇等功效;可与牛里脊、马蹄、鸡腿搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与韭菜、北极虾、肥牛搭配;与甲鱼 、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;