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打卤面

打卤面的热量和减肥功效

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打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
1035千卡351千卡0.16克0.06克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
黄花菜30千卡38千卡2.5克0.9克
鱿鱼224千卡75千卡17克0.8克
豆腐皮734千卡410千卡44.6克17.4克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量1413打卤面热量/卡路里3879千卡
洗车 热量3879千卡,相当于洗车1293分钟消耗的热量...180

打卤面的做法共7个步骤

食材主料/辅料

面(1)、五花肉(1)、木耳(1)、黄花菜(1)、鱿鱼(1)、豆腐皮(1)、香菇(1)、鸡蛋皮(1)、大料(1)、干生姜(1)、粉芡(1)、葱(1)、大蒜(1)、烫几个凉菜。比方韭菜 豆芽 芹菜(1)
打卤面的做法图解1

1/7. 干生姜大料 蘑菇 香菇 木耳 豆腐皮 五花肉 鱿鱼。没有黄花菜就没用。有黄花菜和海参味道更好

打卤面的做法图解2

2/7. 摊好鸡蛋皮。一定要薄。小火。否则容易糊

打卤面的做法图解3

3/7. 油热后 放入干生姜和大料。爆完后倒入五花肉,肉变色后放入葱蒜。再到酱油

打卤面的做法图解4

4/7. 依次放入鱿鱼 豆皮 蘑菇 香菇 木耳

打卤面的做法图解5

5/7. 倒入粉芡。边搅锅边倒粉芡

打卤面的做法图解6

6/7. 最后放入鸡蛋皮。卤汁的颜色一定不是白的,尝味道淡可以加酱油,使卤汁颜色出来。卤汁好了后 把卤汁浇到煮好的面上。

打卤面的做法图解7

7/7. 最后再拿热水烫几个凉菜。凉菜里什么都不放。因为打卤面会味重。凉菜和打卤面一起吃。味道极好!

食材功效信息

的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效;可与山楂、紫菜、蘑菇搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补气血、益气等功效;可与海蜇头、鱿鱼、海蜇皮搭配;与麦冬、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利咽宽胸、止血、消炎等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 打卤面热量3879 千卡
  • 脂肪71.83 克
  • 蛋白质76.21 克
  • 碳水化合物131.44 克
  • 245.5 毫克
  • 224 毫克
  • 17.9 毫克
  • 816 毫克

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