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奶黄包

奶黄包的热量和减肥功效

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奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油444千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
奶粉145千卡484千卡20克22.7克
吉士粉71千卡357千卡0克0克
澄粉156千卡312千卡11克1.3克
白砂糖220千卡400千卡0克0克
总量274奶黄包热量/卡路里1135千卡
上下蹲 热量1135千卡,相当于上下蹲284分钟消耗的热量...240

奶黄包的做法共4个步骤

食材主料/辅料

黄油(50克)、鸡蛋(150(3个)克)、奶粉(30克)、吉士粉(20克)、澄粉(50克)、白砂糖(55克)、面粉(250克)、温水(125克)、酵母(3克)
奶黄包的做法图解1

1/4. 软化的黄油用打蛋器打到顺滑,加入白砂糖拌匀,分3次加入打散的鸡蛋液,每次都要等到蛋液和黄油混合均匀后再倒入新的蛋液。加入吉士粉、奶粉和澄粉,搅拌至无粉粒,放入蒸锅中,大火上汽后转中火蒸30分钟,中间需要搅拌、打散几次。

奶黄包的做法图解2

2/4. 奶黄馅蒸好后,放凉,入冰箱冷藏成形。

奶黄包的做法图解3

3/4. 面粉加入酵母,温水,揉成光滑面团,盖上湿布发酵至两倍大。

奶黄包的做法图解4

4/4. 发酵好的面团,揉面排气,分成小剂子,包入奶黄馅,收口,放入蒸锅中,饧20分钟,大火上汽后转中火,蒸15分钟左右即可。

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与小米面、桂圆、干辣椒搭配;与豆奶、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美容、养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与红糖、杨梅、橘子相克,同食可能会引起不适;

吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;

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营养信息

  • 奶黄包热量1135 千卡
  • 脂肪131.51 克
  • 蛋白质44.96 克
  • 碳水化合物300.33 克
  • 751.7 毫克
  • 1908 毫克
  • 4.55 毫克
  • 2092 毫克

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