莴笋玉子烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 435克 | 莴笋玉子烧热量/卡路里287千卡 | |||
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1/5. 莴笋洗净去皮,与小葱、红椒切小丁。
2/5. 鸡蛋调入牛奶、盐、白胡椒粉打散。
3/5. 将笋丁、小葱、红椒放入蛋液搅拌均匀。
4/5. 平底锅刷少许油,烧热关火,倒入部分蛋液,转动平底锅使蛋液铺匀,开小火(可加盖锅盖)至表面蛋液稍微不流动,即从一边卷起成蛋卷留出一小截,然后将蛋卷推至锅端,关火再倒入蛋液,与留出的一小截衔接,重复上一步的操作,直至蛋液全部用完。
5/5. 将蛋卷取出切段,喜欢的可以搭配番茄酱或千岛酱食用。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、抗癌、尿血等功效;可与猪瘦肉、海蜇、桃搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效;可与茼蒿、桂圆、生菜搭配;与豆浆、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、促进消化、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、防感冒等功效;可与圆白菜、豆腐、茄子搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;