私家茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 152克 | 私家茄子煲热量/卡路里600千卡 | |||
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1/4. 将长条茄子洗净去头,切长条摆盘。上锅蒸,水开后8分钟出锅。
2/4. 炒锅放油(炒菜量就够啦),放入姜末(最好有)葱末蒜末煸香,放入肉末炒散。变色后放少许酱油翻炒。
3/4. 放入蒸好的茄子,加入适量酱油、醋、盐、糖(偏酸甜口),翻炒,而后再加入小半碗水。
4/4. 水开锅后,转入砂锅煲,适时翻搅避免干锅。待水稍干后,撒入蒜末葱末即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、补虚等功效;可与圆茄子、圆白菜、山楂搭配;与甲鱼、菠菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;