潮汕砂锅粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
总量 | 534克 | 潮汕砂锅粥热量/卡路里1024千卡 | |||
![]() |
1/7. 大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。
2/7. 虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。
3/7. 砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。
4/7. 保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。
5/7. 加冬菜略煮,让粥有底味。
6/7. 加入海米。
7/7. 再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、提高免疫力、除烦渴等功效;可与白果、红薯、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、通乳、缓解神经衰弱等功效;可与辣椒、豆腐、芹菜搭配;与猪肉、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;