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私房 茶香熏鲅鱼

私房 茶香熏鲅鱼的热量和减肥功效

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私房 茶香熏鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲅鱼904千卡121千卡21.2克3.1克
总量747私房 茶香熏鲅鱼热量/卡路里904千卡
郑多燕小红帽 热量904千卡,相当于郑多燕小红帽151分钟消耗的热量...360

私房 茶香熏鲅鱼的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鲅鱼(一条(约500)克)、茶叶(3(用水泡开)克)、葱(两块)、大蒜(六瓣)、姜(五片)、八角(一颗)、桂皮(一点)、香叶(三片)、老抽(少许)、生抽(两勺)、料酒(两勺)、啤酒(200克)、白糖(5克)、盐(适量)、鸡精(适量)

1/4. 茶叶放热水泡开,葱切段,大蒜切片,姜切片

2/4. 新鲜鲅鱼放冰箱冷冻至刚刚硬的成度,或已经冷冻的鲅鱼拿到常温下解冻至刚好可以用刀切动的成度,去掉内脏后,洗净,切成0.5cm宽的片,这步比较关键,鱼不能太软的时候切,太软了切不成薄片。

3/4. 将辅料中提到的所有辅料放入切好的鱼块中拌匀,啤酒倒入后应该可以没过鱼,盖上盖子腌制两小时左右。

私房 茶香熏鲅鱼的做法图解4

4/4. 锅中倒入约200g左右的油,中小火烧热至差不多七成热,分次将腌制好的鲅鱼用筷子一片一片放入锅中炸至有点硬硬的感觉,捞出。

食材功效信息

鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、补气、止咳平喘等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 私房 茶香熏鲅鱼热量904 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质21.2 克
  • 碳水化合物2.1 克
  • 74.2 毫克
  • 35 毫克
  • 0.8 毫克
  • 370 毫克

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