| 爆炒嫩茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 爆炒嫩茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于美容64分钟消耗的热量...60 | |||||
爆炒嫩茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一只）、葱花（7.5克）、酱油（40毫升）、水（80毫升）、盐（5克）、五香粉（3克）、味精（2.5克）、橄榄油（40毫升）
1/5. 将茄子洗净、去蒂。
2/5. 将茄子切成细片状，这样茄子能更好地吸收热量，口感更好。
3/5. 将橄榄油入锅加热，把准备好的葱末入锅炝味；而后将茄片入锅，翻炒均匀。
4/5. 将水加入锅内，翻炒充分；由于茄子所含水分很少，需要加入适量的水以供茄片吸收。待茄片充分吸收水分变得松软后，加入盐、五香粉、酱油，开大火，开始爆炒；待九分熟时加入味精，继续爆炒到熟透。
5/5. 爆炒到松软、透明就可以出锅了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、养颜护肤等功效；可与猪肉、海虾、鳗鱼搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒嫩茄热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克