復活節杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 222克 | 復活節杯子蛋糕热量/卡路里996千卡 | |||
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1/6. 杯子蛋糕模具刷上植物油、撒上一層高筋麵粉。從香草莢中取香草籽備用。
2/6. 黃油室溫軟化後用電動打蛋器打順,加入砂糖和食鹽充分打發。
3/6. 將打散的蛋液分次加入黃油中,高速打發成黃油糊。
4/6. 加入香草籽、黑芝麻拌勻。將提前過篩的低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉加入,用刮刀攪拌均勻。
5/6. 將麵糊放入杯子蛋糕模具。放入預熱170度的烤箱烘烤20分鐘,至表面金黃可取出脫模冷卻。
6/6. 將奶油奶酪攪順放入篩過的糖粉攪拌至無粉,將檸檬搾汁過濾後放入奶油奶酪中拌勻,淋在蛋糕頂層做裝飾。適量加入糖豆,2小時左右糖霜會凝固。
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、润肺、治疗便秘等功效;可与核桃、白果、芝麻搭配;与猪肺、葛根、薏米相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有降血压、养血护肤、延年益寿等功效;可与梨、桑葚、核桃搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;