| 復活節杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 222克 | 復活節杯子蛋糕热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于抽烟996分钟消耗的热量...60 | |||||
復活節杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋麵粉（90克）、杏仁粉（40克）、白砂糖（75克）、雞蛋（2个）、香草莢（1支）、黃油（125克）、泡打粉（1小勺）、黑芝麻（1大勺）、食鹽（适量）、奶油奶酪（40克）、糖粉（50克）、檸檬（0.5个）
1/6. 杯子蛋糕模具刷上植物油、撒上一層高筋麵粉。從香草莢中取香草籽備用。
2/6. 黃油室溫軟化後用電動打蛋器打順，加入砂糖和食鹽充分打發。
3/6. 將打散的蛋液分次加入黃油中，高速打發成黃油糊。
4/6. 加入香草籽、黑芝麻拌勻。將提前過篩的低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉加入，用刮刀攪拌均勻。
5/6. 將麵糊放入杯子蛋糕模具。放入預熱170度的烤箱烘烤20分鐘，至表面金黃可取出脫模冷卻。
6/6. 將奶油奶酪攪順放入篩過的糖粉攪拌至無粉，將檸檬搾汁過濾後放入奶油奶酪中拌勻，淋在蛋糕頂層做裝飾。適量加入糖豆，2小時左右糖霜會凝固。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、润肺、治疗便秘等功效；可与核桃、白果、芝麻搭配；与猪肺、葛根、薏米相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、养血护肤、延年益寿等功效；可与梨、桑葚、核桃搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 復活節杯子蛋糕热量996 千卡
- 脂肪55.3 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物227.6 克
- 钠9.7 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾1091 毫克