| 竹荪腐竹排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 腐竹 | 克 | 277千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 380克 | 竹荪腐竹排骨煲热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于摔跤183分钟消耗的热量...360 | |||||
竹荪腐竹排骨煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肋排（300克）、竹荪（20克）、腐竹（60克）、虾米（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、砂糖（适量）、清水（适量）
1/12. 食材：竹荪、腐竹和肋排。
2/12. 将肋排洗净，去血水。
3/12. 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
4/12. 将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。
5/12. 然后焯烫一下，沥干，待用。
6/12. 热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。
7/12. 放入腌制好的肋排。
8/12. 盖锅盖，小火煲至20分钟。
9/12. 揭盖，放入竹荪和腐竹。
10/12. 倒入芡汁。
11/12. 盖锅盖，文火煲10分钟。
12/12. 揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肠胃等功效；可与洋葱、白菜、冬瓜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、补脑、补气养阴等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪腐竹排骨煲热量1100 千卡
- 脂肪45.2 克
- 蛋白质80.7 克
- 碳水化合物84.3 克
- 钠71 毫克
- 钙85 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾827 毫克