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卤羊肝

卤羊肝的热量和减肥功效

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卤羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肝359千卡134千卡17.9克3.6克
总量268卤羊肝热量/卡路里359千卡
叮当舞 热量359千卡,相当于叮当舞65分钟消耗的热量...330

卤羊肝的做法共5个步骤

食材主料/辅料

羊肝(一个)、葱(三段)、姜(五片)、大蒜(七块)、花椒(九粒)、大料(一瓣)、盐(适量)
卤羊肝的做法图解1

1/5. 有条件的话,建议用流水冲羊肝。

卤羊肝的做法图解2

2/5. 反之,则用水泡。

卤羊肝的做法图解3

3/5. 这次,把一个羊肝切为三块来泡。

卤羊肝的做法图解4

4/5. 调料就是葱段、姜片、蒜块、大料、花椒、盐。

卤羊肝的做法图解5

5/5. 泡去血水的羊肝凉水下锅,水一定要淹没过羊肝,放除了盐之外的其余调料,慢火煮开,随时撇去浮沫儿,然后下盐,焐着即可。不然,容易煮老了。放在凉快处,吃时,现捞。如果喜欢吃硬的、深色的,就让它脱水风干。

食材功效信息

羊肝的热量134千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补肝、明日等功效;可与菠菜搭配;与红豆、鳗鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤羊肝热量359 千卡
  • 脂肪3.6 克
  • 蛋白质17.9 克
  • 碳水化合物7.4 克
  • 123 毫克
  • 8 毫克
  • 7.5 毫克
  • 241 毫克

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