卤羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
总量 | 268克 | 卤羊肝热量/卡路里359千卡 | |||
![]() |
1/5. 有条件的话,建议用流水冲羊肝。
2/5. 反之,则用水泡。
3/5. 这次,把一个羊肝切为三块来泡。
4/5. 调料就是葱段、姜片、蒜块、大料、花椒、盐。
5/5. 泡去血水的羊肝凉水下锅,水一定要淹没过羊肝,放除了盐之外的其余调料,慢火煮开,随时撇去浮沫儿,然后下盐,焐着即可。不然,容易煮老了。放在凉快处,吃时,现捞。如果喜欢吃硬的、深色的,就让它脱水风干。
羊肝的热量134千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补肝、明日等功效;可与菠菜搭配;与红豆、鳗鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;