秘制牛腩闷萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
白萝卜 | 克 | 210千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 2500克 | 秘制牛腩闷萝卜热量/卡路里3040千卡 | |||
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1/4. 牛腩切块,大小根据个人喜好!
2/4. 准备配料,待热锅加油炒制。
3/4. 白萝卜1500克,切滚刀块
4/4. 热油下锅煸炒,让牛腩充分收紧,然后放老姜、花椒、三奈、八角、辣椒干,翻炒香,然后加入开水,水量以没过牛腩为宜,牛腩大火烧开10分钟后改为中小火,炖半小时加入萝卜直至全熟,起锅前加入盐、鸡精,装盘后摆上香菜,香气扑鼻啊!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、安中益气、安胎补神等功效;可与土豆、菜花、芋头搭配;与白酒、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、帮助消化、增加食欲等功效;可与千张、紫菜、腐竹搭配;与猪腰、黄瓜、首乌 相克,同食可能会引起不适;