| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1014克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于高尔夫球230分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、豆腐（适量）、姜片（适量）、胡椒粉（适量）、精盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
2/6. 把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅）
3/6. 锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
4/6. 砂锅加入清水，以没过鱼头为宜。
5/6. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
6/6. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、下气消痰等功效；可与泥鳅、羊肉、比目鱼 搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1152 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质24.51 克
- 碳水化合物4.89 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克