| 干锅香辣蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 729克 | 干锅香辣蛙热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于固定脚踏车50分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅香辣蛙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
林蛙（400克）、莴苣（半根）、土豆（1个）、青蒜（2根）、蒜蓉辣酱（2汤匙）、风味豆豉酱（2汤匙）、干辣椒（20个）、麻椒粒（1汤匙）、大蒜（半头）、姜（1块）、生抽（1汤匙）、淀粉（适量）
1/8. 蛙肉洗净沥水，然后剁成大块。
2/8. 土豆和莴苣切成食指粗细的条，青蒜斜切成段
3/8. 蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉，锅里倒油烧至8成热，蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用
4/8. 土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油。
5/8. 炒锅里倒油（约是炒菜放油的两倍）放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味。
6/8. 再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱，继续小火炒出红油。
7/8. 放入炸好的蛙肉和土豆条，转中火翻炒，翻炒均匀后加入生抽。
8/8. 再放入莴苣和青蒜，继续中火翻炒，翻炒至青蒜微微变软就可以关火了可直接装盘使用，也可以盛入干锅，边加热边食用。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有防癌、促消化、利尿通乳等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、补充营养等功效；可与豆角、牛肉、豇豆搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、消食理气、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 干锅香辣蛙热量350 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物28.1 克
- 钠43.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁7 毫克
- 钾790 毫克