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巧克力玛芬

巧克力玛芬的热量和减肥功效

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巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油799千卡888千卡1.4克98克
白砂糖480千卡400千卡0克0克
低筋面粉443千卡354千卡9.4克1.4克
泡打粉4千卡178千卡0克0.70克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量451巧克力玛芬热量/卡路里1844千卡
蛙泳 热量1844千卡,相当于蛙泳184分钟消耗的热量...600

巧克力玛芬的做法共3个步骤

食材主料/辅料

德芙巧克力(一条)、黄油(90克)、白砂糖(120克)、低筋面粉(125克)、泡打粉(2克)、牛奶(45克)、鸡蛋(一个)、巧克力粉(20克)
巧克力玛芬的做法图解1

1/3. 黄油提前软化,分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。再把蛋液分次加入,每次搅拌匀后再加下一次。黑巧克力提前融化,再倒入搅拌好的黄油中拌匀。

2/3. 所有粉类过筛,把一半的量倒入黄油中略拌匀,再倒入一半的牛奶拌匀,接着再重复一次,完成后装入裱花袋,把蛋糕糊挤入模具中8-9分满,震出空气备用。

3/3. 烤箱提前预热,温度为175度,上下火,烤盘放中层,时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。在冷却时,淡奶油加细砂糖打发至8-9分发,把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上,奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、增强免疫力、保护胃肠等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与橙、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力玛芬热量1844 千卡
  • 脂肪112.81 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物219.72 克
  • 219.9 毫克
  • 372 毫克
  • 3.18 毫克
  • 291 毫克

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