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凤梨酥

凤梨酥的热量和减肥功效

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凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
砂糖232千卡387千卡0克0克
麦芽糖191千卡318千卡6.2克0.2克
总量120凤梨酥热量/卡路里423千卡
剪指甲 热量423千卡,相当于剪指甲423分钟消耗的热量...60

凤梨酥的做法共7个步骤

食材主料/辅料

冬瓜肉(900克)、菠萝肉(450克)、砂糖(60克)、麦芽糖(60克)、低筋面粉(180克)、奶粉(70克)、黄油(150克)、鸡蛋(50克)、糖粉(40克)、盐(1/4小匙)
凤梨酥的做法图解1

1/7. 首先制作凤梨馅,去皮去籽的冬瓜切成片

凤梨酥的做法图解2

2/7. 放入开水锅里煮10~15分钟,直至煮熟,颜色变成透明

凤梨酥的做法图解3

3/7. 煮好的冬瓜用纱布包裹,挤出水份,用刀剁成冬瓜蓉

凤梨酥的做法图解4

4/7. 菠萝切成小块,用榨汁机制成汁和果肉,分别存放备用,把菠萝渣用刀剁成蓉

凤梨酥的做法图解5

5/7. 把菠萝汁,砂糖,麦芽糖放入炒锅,用大火煮开后,转小火一边加热一边搅拌,直到糖完全溶解

凤梨酥的做法图解6

6/7. 然后把冬瓜蓉和菠萝蓉也放入锅中,一起小火慢慢翻炒,直到锅里的馅一点点减少,成团即可,放到一旁降温备用。

凤梨酥的做法图解7

7/7. 制作凤梨酥皮,用堆粉墙的方法,把面和成团,将面团和馅料按2:3的比例称重,取一块称好的酥皮面团,揉成圆形,裹上放凉的内馅,包好后放入凤梨圈中压成型。
烤箱预热,175度10~15分钟烤到表面金黄即可

食材功效信息

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、舒缓肝气、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有生津、健脾胃、大便秘结等功效;

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营养信息

  • 凤梨酥热量423 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质6.2 克
  • 碳水化合物171.28 克
  • 36 毫克
  • 62 毫克
  • 1.01 毫克
  • 322 毫克

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