香菇木耳板筋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
总量 | 50克 | 香菇木耳板筋肉热量/卡路里148千卡 | |||
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1/18. 食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。
2/18. 将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
3/18. 准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。
4/18. 将木耳和香菇泡发。
5/18. 择洗干净,切丝。
6/18. 然后焯烫一下。
7/18. 热油锅。
8/18. 放入香菇丝爆香。
9/18. 倒入一点清水。
10/18. 盖锅盖,焖2分钟。
11/18. 揭盖,放入木耳丝。
12/18. 煸炒一会,铲起,待用。
13/18. 原锅倒入适量的菜籽油。
14/18. 放入腌制好的板筋肉。
15/18. 倒入少许清水,煸炒至肉丝变色。
16/18. 将木耳丝和香菇丝回锅。
17/18. 倒入芡汁。
18/18. 煸炒至收汁,即可上碟关火。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、降血脂、益胃和中等功效;可与胡萝卜、仔鸡、牛肉酱搭配;与基围虾、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;