香烤牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
总量 | 341克 | 香烤牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
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1/4. 牛肉洗净切成一指粗的条,顺着切。再洗去血水,凉水入锅,放入姜片,大火烧开,撇去浮末。煮五分钟至熟透。
2/4. 将牛肉捞入电饭锅,煮牛肉的水倒入一些,没过一半高。
3/4. 加入红酒、盐、糖、生抽、干辣椒、花椒粒、孜然粒、八角掰碎。按煮饭键。等跳到保温后,锅上的气冒得差不多了,拔掉电源。拔的晚容易糊锅。
4/4. 平底锅大火预热后转小火。将煮好入味的牛肉条捡入平底锅。小火慢焙15分钟,期间勤翻转。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、化痰息风、强健筋骨等功效;可与芹菜、鸡腿菇、南瓜搭配;与红螺、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;