辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
总量 | 413克 | 辣子鸡丁热量/卡路里170千卡 | |||
![]() |
1/4. 将鸡翅根剔骨,肉切成丁块状。(也可以用鸡胸肉) 因为我个人觉得翅根的肉更嫩,懒人可以选择鸡胸肉哦。
2/4. 肉丁放油、老抽一点点、盐、淀粉、料酒、姜丝腌制10分钟。
3/4. 炒锅放油,煸香花椒捞出,底油放姜丝、蒜片煸香后,放入鸡丁快炒。因为肉块厚实,所以可以以点点水撒入锅,避免粘锅。
4/4. 鸡丁熟后,扒至一边,房青辣椒红辣椒,少放点点盐,翻炒辣椒。后与鸡丁混合翻炒后,即可出锅摆盘啦。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、健胃等功效;可与鳝鱼、苦瓜、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与卷心菜、海虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;