| 榴莲蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 203克 | 榴莲蛋糕卷热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于冰上曲棍球82分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、泡打粉（1.5毫升）、植物油（50克）、水或牛奶（50克）、鸡蛋（4只）、榴莲肉（适量）、淡奶油（适量）、细砂糖（放入蛋白中）（30克）、细砂糖（放入蛋黄中）（15克）、细砂糖（制作榴莲馅）（适量）
1/13. 制作蛋糕的材料。
2/13. 将榴莲压碎过滤，淡奶油加糖用打蛋器打发到忌廉状，然后加入榴莲馅，搅匀，成榴莲馅料！
3/13. 鸡蛋加糖打发到膨胀变浅色，加入过筛的面粉，搅匀，由下向上搅匀，不要打圈！
4/13. 搅吖搅！
5/13. 打发蛋白，其中砂糖分三次放入，打发成湿性状态。将三分之一的蛋白放到蛋黄糊中搅匀然后将蛋黄糊全部放入剩下的蛋白中，搅匀！
6/13. 蛋黄蛋白混合后。
7/13. 倒入铺了锡纸的烤盘中，去掉气泡！
8/13. 放入预热的烤炉，185度，15分钟！出炉
9/13. 铺上榴莲馅料，卷起来！
10/13. 卷好
11/13. 放入冰柜后，15分钟，拿出来切开一个个！可以吃了！
12/13. 这是肉松卷，馅料稍做改变就是另外一个口味了！简单易做
13/13. 肉松，爱你
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆肉、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲蛋糕卷热量656 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物116.42 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克