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嫩滑肉末鸡蛋羹

嫩滑肉末鸡蛋羹的热量和减肥功效

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嫩滑肉末鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪肉79千卡395千卡14.6克30.8克
虾皮70千卡153千卡30.7克2.2克
总量135嫩滑肉末鸡蛋羹热量/卡路里248千卡
郑多燕 热量248千卡,相当于郑多燕41分钟消耗的热量...360

嫩滑肉末鸡蛋羹的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、猪肉(20克)、虾皮(一小把)、史云生鸡汤底高汤(250毫升一盒)、酱油(少许)、淀粉(少许)、鸡精(少许)
嫩滑肉末鸡蛋羹的做法图解1

1/5. 把猪肉剁成肉末,调入酱油,鸡精,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟入味

嫩滑肉末鸡蛋羹的做法图解2

2/5. 鸡蛋2颗打散,调入些许水淀粉,作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。

嫩滑肉末鸡蛋羹的做法图解3

3/5. 鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤,倒入肉末搅散沉入底,在表面撒上虾皮。

嫩滑肉末鸡蛋羹的做法图解4

4/5. 水烧开后,入锅蒸,蒸前用另一个碟子或碗翻扣在鸡蛋羹的碟子上,可以保证蒸出来的鸡蛋羹表面光滑。水烧开后大火蒸8分钟,期间不要揭开锅盖或倒扣的碗查看熟了没,否则鸡蛋羹表面会凹凸不平

嫩滑肉末鸡蛋羹的做法图解5

5/5. 8分钟到,开盖停火,若不放心没熟,可蒸9分钟。出锅后待稍微冷却,揭开倒扣的碗,嫩滑鲜甜的肉末鸡蛋羹就成功了!!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与干贝、圆生菜、洋葱搭配;与鹅、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效;可与丝瓜、芒果、白萝卜搭配;与茶叶、明虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、降血压、治疗高血压等功效;可与南瓜、小白菜、豆腐搭配;与韭菜、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 嫩滑肉末鸡蛋羹热量248 千卡
  • 脂肪42.51 克
  • 蛋白质57.86 克
  • 碳水化合物4.32 克
  • 5257.2 毫克
  • 1058 毫克
  • 10.85 毫克
  • 917 毫克

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