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千层果酱鸡蛋糕

千层果酱鸡蛋糕的热量和减肥功效

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千层果酱鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉433千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
总量302千层果酱鸡蛋糕热量/卡路里579千卡
爵士乐健身操 热量579千卡,相当于爵士乐健身操96分钟消耗的热量...360

千层果酱鸡蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(120克)、鸡蛋(4个)、牛奶(50毫升)、白糖(80克)、泡打粉(5克)、草莓果酱(适量)、炼乳(适量)

1/8. 先把鸡蛋的蛋白,蛋黄分离。

2/8. 蛋白放入无水无油的器皿里,加糖分三次打发,我每次加20~30克打发,直到打发成硬性泡沫,拉起来会有小勾。

3/8. 蛋黄搅匀,加入少量糖和牛奶搅匀。之后筛入高筋面粉。

4/8. 搅拌好的蛋黄糊加入打发好的蛋白,从下往上搅拌,不要划圈搅拌会消泡的。搅匀后加入泡打粉。

千层果酱鸡蛋糕的做法图解5

5/8. 在烤盘放一张剪裁好的油纸,倒入面糊。放入预热好的烤箱里。烤箱放中层,温度170度烤半小时。

千层果酱鸡蛋糕的做法图解6

6/8. 出炉后用刀划成喜欢的样子,加入果酱炼乳。一层层放起来。

千层果酱鸡蛋糕的做法图解7

7/8. 因为用的是高筋面粉,烤出来或许会开裂,这是正常的。

8/8. 材料都是自己适量放的,没有必要全部按我的分量放,因为不是专业的面点师,嘻嘻,业余爱好者。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效;可与茼蒿、桂圆、苋菜搭配;与豆奶、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、治便秘等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与白砂糖、鸡蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 千层果酱鸡蛋糕热量579 千卡
  • 脂肪14.37 克
  • 蛋白质31.37 克
  • 碳水化合物76.65 克
  • 181.2 毫克
  • 317 毫克
  • 1.78 毫克
  • 247 毫克

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