| 千层果酱鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 302克 | 千层果酱鸡蛋糕热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于爵士乐健身操96分钟消耗的热量...360 | |||||
千层果酱鸡蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、鸡蛋（4个）、牛奶（50毫升）、白糖（80克）、泡打粉（5克）、草莓果酱（适量）、炼乳（适量）
1/8. 先把鸡蛋的蛋白，蛋黄分离。
2/8. 蛋白放入无水无油的器皿里，加糖分三次打发，我每次加20～30克打发，直到打发成硬性泡沫，拉起来会有小勾。
3/8. 蛋黄搅匀，加入少量糖和牛奶搅匀。之后筛入高筋面粉。
4/8. 搅拌好的蛋黄糊加入打发好的蛋白，从下往上搅拌，不要划圈搅拌会消泡的。搅匀后加入泡打粉。
5/8. 在烤盘放一张剪裁好的油纸，倒入面糊。放入预热好的烤箱里。烤箱放中层，温度170度烤半小时。
6/8. 出炉后用刀划成喜欢的样子，加入果酱炼乳。一层层放起来。
7/8. 因为用的是高筋面粉，烤出来或许会开裂，这是正常的。
8/8. 材料都是自己适量放的，没有必要全部按我的分量放，因为不是专业的面点师，嘻嘻，业余爱好者。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效；可与茼蒿、桂圆、苋菜搭配；与豆奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层果酱鸡蛋糕热量579 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克