金沙燕麦饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
总量 | 120克 | 金沙燕麦饼热量/卡路里428千卡 | |||
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1/6. 燕麦当天晚上泡水一个晚上,备用。
咸蛋黄(烤或者蒸熟)
肥膘肉+咸蛋黄+白糖,放入绞肉机,搅成泥!如图
2/6. 燕麦洗净后,干蒸(蒸笼下面垫成纱布,蒸40分钟),等完全冷却后,用压面机,压成燕麦片(燕麦片不要压的太薄)如图
3/6. 澄面加开水烫熟(能成团)+糯米粉+猪油揉捏成团(像做汤圆那样的湿度就OK了)如图
4/6. 会包汤圆吧!就那样包!馅稍微多点,包的时候小心点不要漏馅了。
(我也不知道包好的怎么说 后面我们就叫它汤圆吧)
5/6. 包好的汤圆,皮子有点干粘不上燕麦片怎么办呢?拿个盘子里面装点水,汤圆在水里面滚动一圈,然后再在燕麦片里面裹一下,压扁,如图
6/6. 重点来了。蒸箱上汽,蒸2分钟,时间不要超过了,不然会变形的,这个时候的燕麦饼还是生的,不能使用,蒸制主要是为了定型。
第九步:平底锅放少许油,小火煎制。如图
搞定了。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
燕麦的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防止贫血、治便秘、增强体力等功效;可与对虾、小米、牛奶搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;