珍鲜菌鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
总量 | 1467克 | 珍鲜菌鸡煲热量/卡路里1418千卡 | |||
![]() |
1/7. 这是我们今天除了鸡以外的主要材料,都洗净木耳和香菇撕城小朵,姜拍一下。我用的是鲜香菇,但是泡香菇的水留着备用,这样就不用放鸡精之类了。笋在开水中煮一下抄去色味备用。
2/7. 鸡提前抄过水了。最近某流感流行嘛,就用了鸡腿鸡翅
3/7. 热锅凉油先下姜然后下鸡肉,翻炒。喜欢辣味的可以放两根辣椒,根据个人口味添加
4/7. 我在炒鸡肉的时候放了一点点酱油调色,可以不放的。然后放冬笋块翻炒,点适量料酒或黄酒白酒之类,米懂得的…炒香,然后放入香菇,翻炒。最后是香菇,一起炒香,最后将泡香菇的水倒入锅中
5/7. 待烧开后转入砂锅中中小火炖煮,放入砂锅后可以多加点水,防止后面补水影响味道。煲45分,然后下木耳
6/7. 加了黑木耳,忘记说了,转入砂锅的时候可以放几颗大枣。小火烧二十分钟。然后加剩下的蟹味菇和金针菇
7/7. 呵呵,成品
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、增强体力、补虚损等功效;可与豇豆、冬虫夏草、茼蒿搭配;与明虾、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、促消化、增强食欲等功效;可与鲍鱼、鸡肉、海参搭配;与羊肝、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、止血止痛、益气等功效;可与枣、海蜇、鲫鱼搭配;与麦冬、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、延缓衰老等功效;可与荸荠、茡荠、牛肉搭配;与明虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、抗癌、延长寿命等功效;与黄瓜、螃蟹、白酒相克,同食可能会引起不适;