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珍鲜菌鸡煲

珍鲜菌鸡煲的热量和减肥功效

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珍鲜菌鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
海鲜菇32千卡19千卡2.2克0.3克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
总量1467珍鲜菌鸡煲热量/卡路里1418千卡
汽车打蜡 热量1418千卡,相当于汽车打蜡315分钟消耗的热量...270

珍鲜菌鸡煲的做法共7个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(一只)、冬笋(半个(一斤多一点))、黑木耳(十朵)、香菇(八朵)、海鲜菇(一份225克)、金针菇(一份约200克)、姜(适量讲)、八角(一颗)、香葱(2根)、大枣(4-5颗)、枸杞(少量)
珍鲜菌鸡煲的做法图解1

1/7. 这是我们今天除了鸡以外的主要材料,都洗净木耳和香菇撕城小朵,姜拍一下。我用的是鲜香菇,但是泡香菇的水留着备用,这样就不用放鸡精之类了。笋在开水中煮一下抄去色味备用。

珍鲜菌鸡煲的做法图解2

2/7. 鸡提前抄过水了。最近某流感流行嘛,就用了鸡腿鸡翅

珍鲜菌鸡煲的做法图解3

3/7. 热锅凉油先下姜然后下鸡肉,翻炒。喜欢辣味的可以放两根辣椒,根据个人口味添加

珍鲜菌鸡煲的做法图解4

4/7. 我在炒鸡肉的时候放了一点点酱油调色,可以不放的。然后放冬笋块翻炒,点适量料酒或黄酒白酒之类,米懂得的…炒香,然后放入香菇,翻炒。最后是香菇,一起炒香,最后将泡香菇的水倒入锅中

珍鲜菌鸡煲的做法图解5

5/7. 待烧开后转入砂锅中中小火炖煮,放入砂锅后可以多加点水,防止后面补水影响味道。煲45分,然后下木耳

珍鲜菌鸡煲的做法图解6

6/7. 加了黑木耳,忘记说了,转入砂锅的时候可以放几颗大枣。小火烧二十分钟。然后加剩下的蟹味菇和金针菇

珍鲜菌鸡煲的做法图解7

7/7. 呵呵,成品

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、增强体力、补虚损等功效;可与豇豆、冬虫夏草、茼蒿搭配;与明虾、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、促消化、增强食欲等功效;可与鲍鱼、鸡肉、海参搭配;与羊肝、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、止血止痛、益气等功效;可与枣、海蜇、鲫鱼搭配;与麦冬、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、延缓衰老等功效;可与荸荠、茡荠、牛肉搭配;与明虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;

海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、抗癌、延长寿命等功效;与黄瓜、螃蟹、白酒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 珍鲜菌鸡煲热量1418 千卡
  • 脂肪10.76 克
  • 蛋白质28.88 克
  • 碳水化合物86.4 克
  • 348.5 毫克
  • 70 毫克
  • 4.07 毫克
  • 760 毫克

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