| 菜蕻蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 菜蕻蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于拳击15分钟消耗的热量...720 | |||||
菜蕻蛏子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（18个）、菜蕻（5颗）、生抽（适量）、水淀粉（少许）
1/5. 过夜的盐水蛏子去壳，去边上的那层黑色的衣（又是家乡话），用开水将蛏子里的泥洗干净。去掉肚子里的一根透明的筋。
2/5. 菜蕻切大段，备用。
3/5. 锅热下油，放少许盐，放入菜蕻的茎，煸炒，略变色，放入菜叶，翻炒。
4/5. 菜略出水，加入蛏子，继续煸炒少许时间加入适量生抽，滚起尝味道。
5/5. 口味合适，放入水淀粉，快速翻炒，汁水均匀裹在菜和蛏子上，即可盛出。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、补阴、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
