平遥蜜汁长山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
总量 | 300克 | 平遥蜜汁长山药热量/卡路里171千卡 | |||
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1/7. 山药洗净去掉外皮。
2/7. 锅里放入适量食用油烧至七八成热,放入山药转中小火炸制
3/7. 炸到山药熟且表面金黄,捞出控油。。
4/7. 锅里的油倒出,不用再放油直接放入白糖,倒入半小碗冷水。
5/7. 用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化,水分蒸发,糖浆表面变成淡淡的焦黄色。
6/7. 放入炸好的山药,搅拌均匀,淋入1汤匙蜂蜜。
7/7. 翻拌均匀,使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、痈肿、肺虚咳喘等功效;可与白果、面条、葡萄搭配;与油菜、笋瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;