菜肉锅贴的热量和减肥功效

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菜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
卷心菜	克	45千卡	22千卡	1.5克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
高筋面粉	克	892千卡	361千卡	12克	1.66克
总量	613克	菜肉锅贴热量/卡路里1247千卡
热量1247千卡，相当于瘦身操211分钟消耗的热量...354

菜肉锅贴的做法共8个步骤

猪肉(五花肉（适量）、卷心菜（适量）、青椒（适量）、猪肉皮冻（适量）、白芝麻（适量）、高筋面粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、五香粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、盐（适量）

1/8. 面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团(软硬适中不粘手为准),放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天, 不需要完全发起来, 也可以不放发酵粉常温饧2天

2/8. 香葱姜切碎

3/8. 猪肉剁成肉泥(肥瘦以自己喜欢为准, 闲麻烦可以用绞肉机, 没有手工的口感好)加入料酒, 少量醋, 姜, 老抽, 五香粉, 糖, 麻油顺一个方向搅拌上劲

4/8. 卷心菜洗净沥干水份剁碎, 也可以撒点盐再切不会飞的到处都是, 青椒切碎

5/8. 肉馅料里加入切碎的卷心菜, 青椒, 盐, 猪肉皮冻搅拌均匀

6/8. 面板铺上干面粉, 把饧好的面团搓成长条, 切成大小一样的面剂, 用手掌按扁, 擀成面皮, 中间稍厚, 周边尽量薄一点

7/8. 把馅料放在面皮中间, 把面皮对折捏上褶做成饺子形状

8/8. 平底锅烧热放油, 把饺子码在锅中, 小火煎至金黄, 顺着锅边洒点水, 盖上盖子焖两分钟左右,洒点水继续焖, 重复三到四次之后撒上芝麻,再焖一会待面皮全部熟透, 关火撒上香葱即可出锅

卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、帮助消化、防癌等功效；可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进血液循环、解热等功效；可与鲳鱼、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、延年益寿、通便等功效；可与山药、桑葚、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；