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菜肉锅贴

菜肉锅贴的热量和减肥功效

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菜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
卷心菜45千卡22千卡1.5克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
高筋面粉892千卡361千卡12克1.66克
总量613菜肉锅贴热量/卡路里1247千卡
瘦身操 热量1247千卡,相当于瘦身操211分钟消耗的热量...354

菜肉锅贴的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪肉(五花肉(适量)、卷心菜(适量)、青椒(适量)、猪肉皮冻(适量)、白芝麻(适量)、高筋面粉(适量)、姜(适量)、葱(适量)、料酒(适量)、醋(适量)、五香粉(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)、麻油(适量)、盐(适量)

1/8. 面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团(软硬适中不粘手为准),放进面盆内包上保鲜膜 常温饧一天, 不需要完全发起来, 也可以不放发酵粉常温饧2天

2/8. 香葱 姜切碎

3/8. 猪肉剁成肉泥(肥瘦以自己喜欢为准, 闲麻烦可以用绞肉机, 没有手工的口感好)加入料酒, 少量醋, 姜, 老抽, 五香粉, 糖, 麻油顺一个方向搅拌上劲

4/8. 卷心菜洗净沥干水份剁碎, 也可以撒点盐再切不会飞的到处都是, 青椒切碎

5/8. 肉馅料里加入切碎的卷心菜, 青椒, 盐, 猪肉皮冻搅拌均匀

6/8. 面板铺上干面粉, 把饧好的面团搓成长条, 切成大小一样的面剂, 用手掌按扁, 擀成面皮, 中间稍厚, 周边尽量薄一点

7/8. 把馅料放在面皮中间, 把面皮对折捏上褶做成饺子形状

8/8. 平底锅烧热放油, 把饺子码在锅中, 小火煎至金黄, 顺着锅边洒点水, 盖上盖子焖两分钟左右,洒点水继续焖, 重复三到四次之后撒上芝麻,再焖一会待面皮全部熟透, 关火撒上香葱即可出锅

食材功效信息

卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、帮助消化、防癌等功效;可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、解热等功效;可与鲳鱼、苦瓜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、延年益寿、通便等功效;可与山药、桑葚、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菜肉锅贴热量1247 千卡
  • 脂肪57.66 克
  • 蛋白质36.7 克
  • 碳水化合物83.43 克
  • 86.2 毫克
  • 125 毫克
  • 6.6 毫克
  • 436 毫克

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