糖醋里脊盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
总量 | 761克 | 糖醋里脊盖饭热量/卡路里1270千卡 | |||
![]() |
1/5. 里脊肉洗净切块放在清水里浸泡出血水,挤掉血水洗净
2/5. 小青菜洗净中间切开
3/5. 里脊肉放入煮锅, 加水没过肉大火烧开, 撇去浮沫,放料酒, 姜,陈醋(约2汤碗), 上盖小火煮20分钟左右捞出肉块,转大火,放入小青菜烫熟捞出
4/5. 炒锅烧热倒入少量煮肉汤, 放老抽(少量), 白醋, 糖, 盐, 放入肉块翻炒上色, 淀粉勾芡收汁, 撒上香葱
5/5. 米饭盛在碗里倒扣在盘子一边,码上小青菜, 浇盖上里脊肉即可
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与芸豆、菜花、蒜搭配;与黄豆、荞麦、田螺相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、健脾养胃、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;