新加坡海鲜炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
总量 | 677克 | 新加坡海鲜炒面热量/卡路里671千卡 | |||
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1/5. 将乌东面下开水煮5分钟后捞出滤干水份
2/5. 将切好的葱段下油锅爆炒,在加入准备好的鱿鱼、虾仁、鲜贝、蟹棒(蟹棒切段)翻炒
3/5. 等炒成8成熟左右加入耗油、鲍鱼汁、味精、生抽翻炒
4/5. 再加入煮好的乌东面继续翻炒
5/5. 最后加入切丝的青椒和彩椒调色
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、增强免疫力等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、增强性欲、催乳等功效;可与紫菜、葡萄、海马搭配;与果汁、樱桃番茄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗瘤、养颜护肤、健脑等功效;与鹿肉、果汁、獐肉相克,同食可能会引起不适;
蟹棒的热量123千卡(每100克);具有滋补解毒、充胃液、养筋活血等功效;