| 私房卤豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 202克 | 私房卤豆干热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于蹦床81分钟消耗的热量...210 | |||||
私房卤豆干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆干（10片）、干辣椒（适量）、草果（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、茶叶（适量）
1/8. 准备好所需配料，杯子里是泡开的茶叶。家里没有花椒了，所以只好以花椒粉代替。
2/8. 将豆干洗净，控干水。一定要水干哦！
3/8. 切成三角块。
4/8. 锅内油热后，放入大料、草果、桂皮、香叶、花椒（家里没花椒了，所以没放）。
5/8. 待香料煸香后，在放干辣椒和葱煸香。
6/8. 把辅料扒一边，倒入豆干，煸炒。
7/8. 待豆干表面干香稍微起泡后，放老抽少许提色。
8/8. 料酒提香。白酒其实个人感觉更好。翻炒匀后，加两小碗水，茶叶、盐、冰糖。待水干后，摆盘即可。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与黄瓜、鲅鱼、鲈鱼搭配；与小葱、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房卤豆干热量283 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠76.5 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾140 毫克