笋丁酸菜炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
总量 | 846克 | 笋丁酸菜炒肉丁热量/卡路里1062千卡 | |||
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1/3. 春笋去壳煮透去涩味,切成小笋丁;猪瘦肉去胫,切成小丁;酸菜洗净拧干切碎;
2/3. 起锅,将笋丁、酸菜炒干水份后盛出备用;
3/3. 再起锅,放油,放姜蒜末、辣椒炒香,放肉丁炒,烹生抽后,下入炒干的笋丁酸菜翻炒,放盐、鸡精调味,淋少许香油后即可出锅。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、消食、清肺等功效;可与莴笋、苦瓜、圆白菜搭配;与糖浆、猪小排、羊排相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防大肠癌、大便秘结等功效;可与白鸭、老鸭、鸭胸脯肉搭配;与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、润燥等功效;可与豆腐皮、大白菜、藕搭配;与海螺、菠菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;