鸡肉扁豆馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
总量 | 1163克 | 鸡肉扁豆馅包子热量/卡路里2850千卡 | |||
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1/9. 自发粉温水和面,和的比包饺子的面软些就好了,盖上盖在温暖环境醒1小时以上,直到面发至2倍大。
2/9. 鸡腿剔骨,将整块鸡肉剔下来,热水焯一下,把血沫焯出来
3/9. 扁豆洗干净,多泡泡水,切末
4/9. 1小时后,面已醒至之前的1倍大(建议用酸奶机醒面,醒的好还不费事)
5/9. 葱姜切末
6/9. 焯好的鸡肉切成小块
7/9. 热锅下油,油热后放入鸡肉煸炒,变色后加入生抽,老抽调味。
倒入扁豆,多煸炒,加盐调味。
放入黄豆酱,甜面酱继续翻炒。(扁豆生的有毒,要多炒炒,也可以在炒之前微波加热)
8/9. 等馅凉了,擀皮,包包子。
9/9. 蒸锅放水,待水沸腾后放入包子(屉上要提前抹油,否则会粘锅),15分钟后关火即好。
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效;可与牛肉松、元蘑、牛上脑搭配;与素肚、香豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益气、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增进食欲、消暑清口等功效;可与猪肉、香菇、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;