| 鸡肉扁豆馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 1163克 | 鸡肉扁豆馅包子热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡，相当于飙车475分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡肉扁豆馅包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 自发粉温水和面，和的比包饺子的面软些就好了，盖上盖在温暖环境醒1小时以上，直到面发至2倍大。
2/9. 鸡腿剔骨，将整块鸡肉剔下来，热水焯一下，把血沫焯出来
3/9. 扁豆洗干净，多泡泡水，切末
4/9. 1小时后，面已醒至之前的1倍大（建议用酸奶机醒面，醒的好还不费事）
5/9. 葱姜切末
6/9. 焯好的鸡肉切成小块
7/9. 热锅下油，油热后放入鸡肉煸炒，变色后加入生抽，老抽调味。
倒入扁豆，多煸炒，加盐调味。
放入黄豆酱，甜面酱继续翻炒。（扁豆生的有毒，要多炒炒，也可以在炒之前微波加热）
8/9. 等馅凉了，擀皮，包包子。
9/9. 蒸锅放水，待水沸腾后放入包子（屉上要提前抹油，否则会粘锅），15分钟后关火即好。
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效；可与牛肉松、元蘑、牛上脑搭配；与素肚、香豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增进食欲、消暑清口等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉扁豆馅包子热量2850 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质56.3 克
- 碳水化合物149.8 克
- 钠94.6 毫克
- 钙192 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾1116 毫克