| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于背包旅行34分钟消耗的热量...420 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、芡粉（适量）
1/7. 将豆腐切成方形小块
2/7. 下到烧开的水里煮几分钟，捞起来
3/7. 将锅里倒入油（油量适中），待油热后加入切好的姜蒜炒香
4/7. 加入两勺郫县豆瓣，一勺辣椒面（视个人口味可少加或多加）翻炒几下，倒入豆腐
5/7. 豆腐炒两分钟后加一点鸡精和酱油，视个人口味而定。
6/7. 将勾好的水淀粉倒入锅中，再翻煮几分钟便可起锅装盘
7/7. 起锅装盘后撒上花椒面和葱花
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、利小便、和脾胃等功效；可与川贝、三文鱼、蛤蜊搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克