麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
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1/7. 将豆腐切成方形小块
2/7. 下到烧开的水里煮几分钟,捞起来
3/7. 将锅里倒入油(油量适中),待油热后加入切好的姜蒜炒香
4/7. 加入两勺郫县豆瓣,一勺辣椒面(视个人口味可少加或多加)翻炒几下,倒入豆腐
5/7. 豆腐炒两分钟后加一点鸡精和酱油,视个人口味而定。
6/7. 将勾好的水淀粉倒入锅中,再翻煮几分钟便可起锅装盘
7/7. 起锅装盘后撒上花椒面和葱花
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、利小便、和脾胃等功效;可与川贝、三文鱼、蛤蜊搭配;与竹笋、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;