刀豆肉臊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
总量 | 288克 | 刀豆肉臊热量/卡路里115千卡 | |||
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1/4. 猪肉洗净切片(约1CM厚度)用刀背拍松,再切成肉丁
2/4. 葱切末,蒜切末
3/4. 刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁
4/4. 炒锅烧热,放入肉丁翻炒出油,放入葱,蒜,适量豆瓣儿酱炒香,放料酒,少许醋,老抽翻炒上色,加水没过肉丁,转小火上盖烧30分钟左右,放入刀豆丁,适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可
刀豆的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有止呕逆、利肠胃、温中下气等功效;可与羊肉、羊骨搭配;与猪肉相克,同食可能会引起不适;