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卤蛋

卤蛋的热量和减肥功效

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卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量69卤蛋热量/卡路里99千卡
抽烟 热量99千卡,相当于抽烟99分钟消耗的热量...60

卤蛋的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(15个)、老抽(适量)、生抽(适量)、大料(适量)、桂皮(适量)
卤蛋的做法图解1

1/4. 鸡蛋擦干净表面,放入冷水锅中煮熟。水开后三分钟关火,焖5分钟即可取出。过凉水冲洗后包好皮待用。

卤蛋的做法图解2

2/4. 煮鸡蛋水中加入两个大料、少量花椒、一汤勺生抽、两汤勺老抽、一小片桂皮、3片香叶、适量盐,少量花茶叶煮开20分钟。

卤蛋的做法图解3

3/4. 将包好皮的鸡蛋均匀涂抹上一层老抽酱油后放入锅中继续煮1个小时。

卤蛋的做法图解4

4/4. 1小时候关火,鸡蛋不要捞出,继续放在卤汁里泡着,第二天捞出即可。平时放在冰箱里保存。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与肥牛、小米面、西红柿搭配;与茶叶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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