| 香菇咸蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 247克 | 香菇咸蛋豆腐热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于空中蹬腿运动83分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇咸蛋豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐(嫩豆腐)（适量）、香菇（适量）、咸鸭蛋（适量）
1/4. 香菇泡发(也可使用新鲜香菇),用淡盐水浸泡片刻,反复抓捏搓洗去杂质,清水冲洗干净, 入沸水锅焯烫捞出沥干水份切碎
2/4. 煮锅加水烧开转中火,豆腐中间切开分成两块,入锅中焯烫约3分钟捞出放凉切块
3/4. 咸蛋去皮(2个)
4/4. 炒锅烧热放油转小火, 放入咸蛋, 用锅铲铲碎, 放入香菇碎翻炒,加少量水大火烧开,放入豆腐块(咸蛋不够咸需放适量盐)转小火上盖焖5分钟左右,大火收汁即可
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与武昌鱼、带鱼、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、滋阴、除热等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇咸蛋豆腐热量248 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠2707.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾204 毫克