| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1276克 | 酸辣粉热量/卡路里3202千卡 | |||
 热量3202千卡，相当于跳台滑雪457分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉条（适量）、油菜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、榨菜（适量）、花生（适量）、豌豆（适量）、芝麻（适量）、黑胡椒粉（适量）、醋（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/6. 粉条用温水泡软.
2/6. 豆子用小火炒熟.
3/6. 榨菜，香菜，葱切末.
4/6. 锅里倒油加入花椒，八角，辣椒姜变色后捞出.空碗里放入辣椒粉，芝麻盐将油倒入.
5/6. 碗里放入盐，胡椒粉，醋，老抽，香油调味.
6/6. 锅里倒入水开后加入粉条，油菜至粉条煮熟关火，粉条连同水一起倒入一个空碗里，加入调好的辣油，放入香菜，葱，榨菜，花生米即可.
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗衰老、健脾胃等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、利尿、润泽皮肤等功效；可与仔鸡、金针菇、虾仁搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、促进血液循环、挡辐射等功效；可与鹌鹑、豆腐、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、抗癌等功效；可与元蘑、松蘑、牛肉干搭配；与苦苣菜、脆豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量3202 千卡
- 脂肪221.53 克
- 蛋白质112.8 克
- 碳水化合物461.73 克
- 钠50619.5 毫克
- 钙2913 毫克
- 铁96.63 毫克
- 钾5822 毫克