酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 1276克 | 酸辣粉热量/卡路里3202千卡 | |||
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1/6. 粉条用温水泡软.
2/6. 豆子用小火炒熟.
3/6. 榨菜,香菜,葱切末.
4/6. 锅里倒油加入花椒,八角,辣椒姜变色后捞出.空碗里放入辣椒粉,芝麻盐将油倒入.
5/6. 碗里放入盐,胡椒粉,醋,老抽,香油调味.
6/6. 锅里倒入水开后加入粉条,油菜至粉条煮熟关火,粉条连同水一起倒入一个空碗里,加入调好的辣油,放入香菜,葱,榨菜,花生米即可.
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有防癌、抗衰老、健脾胃等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、利尿、润泽皮肤等功效;可与仔鸡、金针菇、虾仁搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、促进血液循环、挡辐射等功效;可与鹌鹑、豆腐、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、抗癌等功效;可与元蘑、松蘑、牛肉干搭配;与苦苣菜、脆豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;