青椒炒猪肝 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 363克 | 青椒炒猪肝 热量/卡路里348千卡 | |||
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1/5. 猪肝切薄片,用清水反复冲洗,浸泡20-30分钟,至无水色。
2/5. 加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
3/5. 热油,猪肝在油中滑最多1分钟,捞起待用。
4/5. 用底油,炒熟青椒。
5/5. 加入猪肝,再翻炒1-2分钟,加老抽,起锅。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、去除毒素、补血等功效;可与苋菜、金针菇、圆生菜搭配;与绿豆芽、山楂、菜花相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与兔肉、包菜、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;