椒麻鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
总量 | 185克 | 椒麻鱼片热量/卡路里187千卡 | |||
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1/7. 鱼身一条,买的时候叫杀鱼的去骨。在家片成鱼片,片鱼时用毛巾按住鱼身,比较容易切片哦~
2/7. 盐,胡椒粉,花椒粉,姜,蒜,料酒腌制~然后均匀拍上淀粉~
3/7. 油锅入油~油可以适当多些,油六七成热时,滑入鱼片~
4/7. 放入豆瓣酱,翻两下~调好味。铲出锅~
5/7. 豆芽入锅翻炒,加盐调味。装盘铺底,再把刚出锅的鱼片放在豆芽上。
6/7. 切红椒,干椒,葱,放在鱼片上。锅内热油~放入花椒爆香,趁油热立即倒在辣椒上。
7/7. 椒麻鱼片~
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、养气补血、祛黑痣等功效;可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;