| 绝顶滋味法式传统胡椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 143克 | 绝顶滋味法式传统胡椒牛排热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于倒垃圾503分钟消耗的热量...150 | |||||
绝顶滋味法式传统胡椒牛排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
上好菲力牛柳（Fillet Mignon）（1块（约300）克）、法国干邑（人头马）（30毫升）、鲜奶油（60毫升）、黑胡椒粒（适量）、盐（适量）、橄榄油（1大匙）、黄油（1小片）、新鲜欧芹（适量）
1/8. 将黑胡椒粒用厨房用锤或者大擀面棍敲碎备用
2/8. 牛柳放至室温，擦干水份，切成约2.5厘米厚的牛排备用
3/8. 锅上中高火，放入橄榄油和黄油
4/8. 牛排撒少许盐后，放下黑胡椒中轻压使其沾上胡椒，翻一面再压
5/8. 牛排放入锅中，每面煎约4分钟，后程可转为中火，煎好的牛排放入碗中，盖上锡箔纸静置至少5分钟
6/8. 煎锅重回高火约10秒至高热，关火，倒入干邑。此时会起火苗，酒精进行挥发
7/8. 待火苗完全熄灭后，锅放回灶上，中火，倒入鲜奶油
8/8. 烧至液体量只有一半时，即为酱汁浓稠时关火，尝味调味，装盘后撒上切碎的新鲜欧芹。
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 绝顶滋味法式传统胡椒牛排热量1257 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克