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快手油焖茄笋

快手油焖茄笋的热量和减肥功效

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快手油焖茄笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子70千卡19千卡1克0.1克
春笋65千卡19千卡1.8克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
总量889快手油焖茄笋热量/卡路里258千卡
晾衣服 热量258千卡,相当于晾衣服129分钟消耗的热量...120

快手油焖茄笋的做法共8个步骤

食材主料/辅料

长茄子(3根)、春笋(1根)、青椒(2个)、蒜头(6瓣)、头天浆好的肉片(少许)、盐(少许)、白糖(少许)、生抽(少许)、姜(少许)、水淀粉(少许)
快手油焖茄笋的做法图解1

1/8. 汤锅装水置火上烧开水。等水开的时候,将春笋剥去笋衣,削去外皮儿,切成滚刀块。切完正好水开,将笋块下锅加少许盐煮5至10分钟。然后将煮好的笋块过下凉水;

快手油焖茄笋的做法图解2

2/8. 煮笋块的时候,将长茄子洗净,切成滚刀块,用水略冲洗,以除去茄子表面的黑色,这样烧出的茄子不黑;

3/8. 将茄子块放入微波炉专用碗,高火叮5分钟。

4/8. 将青椒也切成滚刀块;

5/8. 炒锅置火上烧热,倒3至4汤匙油,用几颗花椒炝香,捞去花椒粒;

6/8. 将肉片入油滑散后捞出;

7/8. 将青椒块下锅过下油也捞出;

8/8. 下大蒜瓣炸成金黄后,将处理过的茄、笋块下锅快速翻炒,烹入料酒和生抽、白糖上色均匀后,加小半碗水略焖煮至汤汁浓,下肉片、青椒块快速翻炒,根据口味加盐调味,最后下水淀粉勾芡起锅即可。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有发汗解表、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效;可与羊排、牛肉、北极虾搭配;与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、减肥、增进食欲等功效;可与圆白菜、猪腰、鲍鱼搭配;与羊肉、羊肝、羊排相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、挡辐射等功效;可与猪肝、黑木耳、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、杀菌、改善肝功能等功效;可与洋葱、龙须菜、粳米搭配;与鸡肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 快手油焖茄笋热量258 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质10.16 克
  • 碳水化合物47.1 克
  • 269.4 毫克
  • 301 毫克
  • 4.7 毫克
  • 1058 毫克

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