芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 482克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里1151千卡 | |||
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1/4. 蛋黄蛋清分离。芒果去皮去核。
2/4. 芒果用料理机打成芒果泥备用。蛋黄打散。淡奶油打至六成发。
3/4. 清水加糖小火加热。大约60度的时候离火,小心加入打散的蛋黄。然后搅拌均匀,继续小火加热到起小泡。煮好的糖水冷却后加入打发的淡奶油中。
4/4. 混合芒果泥和糖水和淡奶油。装入模具,冰箱冷冻四小时就可以了。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗癌、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与精盐、大蒜、大葱相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、治便秘、增强体抗力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效;可与黄豆、银鱼、苋菜搭配;与田鸡、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;