| 榴莲奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 424克 | 榴莲奶酪蛋糕热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于开货车221分钟消耗的热量...390 | |||||
榴莲奶酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（80克）、奶油奶酪（150克）、酸奶（30克）、鸡蛋（两个）、白糖（50克）、巧克力（一块儿）、低筋面粉（30克）
1/10. 奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化
2/10. 将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀
3/10. 再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊
4/10. 蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发
5/10. 打发至干性发泡
6/10. 将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀
7/10. 倒入六寸模具表面震平
8/10. 将巧克力隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面
9/10. 用牙签划成纹路，入烤箱150度烤20分钟，再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。（具体温度根据自家烤箱设定）
10/10. 烤得有点裂开~但不影响味道
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与苋菜、海虾、干辣椒搭配；与鹅肉、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、助产、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲奶酪蛋糕热量1435 千卡
- 脂肪82.31 克
- 蛋白质35.96 克
- 碳水化合物257.22 克
- 钠800 毫克
- 钙403 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾974 毫克